RARE GRAPE VARIETAL RESOURCE

Another rare, native grape variety, Stavroto is used for the production of dry red wines. As is the case with Negoska, we won’t find Stavroto vinified on its own. It usually participates in blends so that, once again, it may undertake the task of taming unruly Xinomavro. (Source: https://wog.optimedia.gr/articles/stavroto/)

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